Chi prepara i pasti e dove vengono cucinati? 
I pasti vengono preparati dalla ditta Dussmann Service S.r.l., selezionata tramite gara pubblica, a cui è stata affidata la gestione del centro di Cottura Comunale autorizzato nel rispetto delle normative igienico-sanitarie. 
I piatti preparati, in legame fresco e caldo, vengono poi veicolati a tutti i plessi scolatici.

Vengono effettuati controlli sull’erogazione del servizio?
Il servizio è sottoposto a controlli periodici da parte dell’Ufficio Ristorazione, e dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda Sanitaria Territoriale (AST). 
I controlli svolti dal Comune, effettuati durante l’intero anno scolastico, riguardano tutte le fasi del servizio, sia presso il Centro Cottura sia nei terminali di consumo.
Il Servizio di Ristorazione Scolastica è certificato secondo la norma UNI EN ISO 9001, una certificazione di qualità riconosciuta a livello internazionale.
Tale certificazione garantisce l’adozione di procedure controllate, il monitoraggio costante delle attività e un miglioramento continuo dei processi, contribuendo a innalzare il livello di qualità e sicurezza del servizio offerto.